HONDA The Power of Dreams

Kanki：月のレストランだと、低重力がどのように食材や料理法に影響を与えるかが興味深いですね。たとえば、液体の挙動が地球とは全く違うため、飲み物やスープの提供方法も革新的なアプローチが必要になるでしょう。
Sato：レストランのインテリアデザインも特別なものになりそうです。窓の外の壮大な景色が主役になるように、シンプルかつインパクトのある空間にできそうです。月の重力は地球の1/６だとすると座席やテーブルも新しい形態になるはずですよね。
Sawai：新しい体験としては、月でしか味わえない料理や、1/6の重力を利用してゆっくり落下する飲みものなどはどうでしょう？ハンドドリップコーヒーは相当時間がかかりそうですね（笑）

月面レストランのコンセプトは、食材の栽培から調理、提供方法、食の体験に至るまで、様々な発見と発明が加速するでしょう。
宇宙という壮大な舞台を背景にした、忘れられない体験ができるでしょう。
月での調理や食事体験は食文化に大きな進化をもたらすのではないでしょうか。

月のレストラン：コスモ・キュイジーヌ（Cosmo Cuisine ）
コスモ・キュイジーヌは、月面に佇む、未来のレストラン。私たち2人は宇宙船のコックピットで、窓の外に広がる無限の宇宙を眺めながら、この革新的なレストランのメニューとコンセプトについて熱心に話し合っている。宇宙の息を呑むような美しさの中で、どのような料理が、宇宙旅行者たちを最も感動させるのかを想像する。
「月面のチーズ」をテーマにしたアペタイザーや、月で育った野菜を使ったサラダ。低重力を活かした料理法で作られる、浮遊するデザートなど、ここでしか味わえないユニークな料理を提供する。宇宙食のイメージを覆す創造的でモダンな料理は、地球のレストランでは決して体験できないもの。
宇宙船の窓から見える壮大な星々の海と、地球の夜明けをバックに、私たちはコスモ・キュイジーヌでの食事体験が、単なる食事を超えた、記憶に残る宇宙体験となることを確信している。オープンしたその日には、宇宙を愛する人々でいっぱいになると夢見ている。私たちのコスモ・キュイジーヌは、味覚だけでなく視覚や感覚をも刺激する、まさに月にふさわしいレストランになるのだ。